La yaourtière Multidélices de SEB [test produit]

Dans notre démarche de diminution de nos déchets, nous avons commencé par faire un état des lieux de notre salle de bain et notre cuisine. Ces postes, dans un premier temps, nous semblaient responsables de la plus grosse quantité de déchets engendrés. Après avoir mis en place plusieurs solutions, dont je vous reparlerai prochainement, nous nous sommes rendus compte que le principal déchet qui remplissait notre poubelle était issu des yaourts de la semaine. Monsieur l’amoureux et moi avons alors pris la décision de n’acheter que des yaourts dont les contenants étaient en verre (matériau recyclable pratiquement à l’infini). Nous avons procédé ainsi pendant plusieurs semaines. Nous accumulions alors les petits pots en verre. La quantité qui s’entassait dans notre garage nous a réellement contraint à ouvrir les yeux. Nous avons donc suggéré l’idée d’une yaourtière à notre entourage, à l’occasion des fêtes de fin d’années. Après de nombreuses recherches, la yaourtière Multidélices de SEB nous est apparu comme le produit idéal.

La yaourtière Multidélices comprend 12 pots de 140ml chacun (elle existe également en version 6 pots). La contenance est vraiment plus importante que pour un yaourt traditionnel. Du coup, nous les remplissons parfois aux 2/3 en fonctions des recettes préparées. Elle est multifonctions car elle permet la préparation de yaourts, d’entremets, de petits gâteaux, de yaourts à boire, et même de fromage blanc (j’ai vu passé des recettes de fromages sur Pinterest). Les accessoires pour la préparation de fromage blanc ou de yaourts à boire sont à acheter séparément. Un petit livre de recettes est fourni mais vous trouverez une multitude de recettes sur Pinterest.

Côté astuce, j’avais lu qu’il fallait impérativement du lait entier, pour que les yaourts soient suffisamment fermes. Nous avons essayé avec du lait écrémé, puis demi-écrémé car nous n’avions que ça sous la main. Les yaourts étaient effectivement un peu liquides. Nous avons ensuite acheté du lait entier en poudre. Le résultat était concluant. Mais la vraie réussite aura été obtenue à partir de lait entier, qui apporte le crémeux et la fermeté au yaourt. Si vous vous posez la question, l’ajout de lait en poudre entier au véritable lait entier est inutile. Monsieur l’amoureux, le préposé aux yaourts à la maison, a bien essayé.

Les yaourts étaient vraiment trop riches, avec une texture proche de la crème fraîche. Un peu écœurant tout de même ! La recette préférée de Monsieur consiste à déposer deux à trois cuillerées de crème de marrons au fond des pots, puis à recouvrir d’un mélange yaourt et lait entier. À chaque fournée, il faut conserver un yaourt nature afin de pouvoir préparer la fournée suivante. Nous préparons nos yaourts maison depuis maintenant bientôt 2 mois. Nous allons essayer d’autres recettes mais la préparation de yaourts de base est très rapide (environ 10 minutes).

La yaourtière Multidélices doit rester fermée pendant 8h et ensuite, elle s’arrête automatiquement. Il suffit de placer les yaourts 4h au réfrigérateur avant de pouvoir les consommer. Les 12 pots nous suffisent pour la semaine, mais je pense commander un lot supplémentaire de 6 pots car tous les pots sont requis pour faire fonctionner la machine (du coup, le week-end, on doit parfois se dépêcher de terminer tous les pots ^^).

Pour la petite anecdote, il est tout à fait possible de faire ses yaourts maison à la cocotte ou au four. Pour des raisons de rapidité et d’efficacité, la yaourtière Multidélices nous semblait plus simple à intégrer à notre organisation. C’est sincèrement le cas, alors, n’hésitez pas à sauter le pas si vous êtes aussi intéressés par cette pratique. Vous maîtrisez les ingrédients présents dans la préparation. C’est une activité à laquelle les enfants peuvent participer car le lait n’a pas besoin de chauffer. Il suffit de prendre du lait bio pour avoir des yaourts bio. En ce moment même, nous avons une fournée de yaourts natures avec des petits morceaux de poire en cuisson. Miam !

Faites-vous déjà vos yaourts ? Est-ce une idée qui vous trotte dans la tête ?

Bisettes !