Bar à jus de fruits et légumes

J’espère que votre semaine dernière s’est bien passée. En ce qui me concerne, j’étais à Valmeinier avec Monsieur l’amoureux et un couple d’amis afin d’apprendre à faire du ski. Vous avez d’ailleurs pu apercevoir quelques photos sur mon Instagram ^^. Je rentre donc d’une semaine riche en tartiflette, fondue, vin et compagnie ! Et je ne vous cache pas que c’est un parfait timing pour vous présenter mon livre coup de coeur du moment : Bar à jus de fruits et légumes. J’en ai sincèrement besoin afin de nettoyer un peu mon organisme et le fortifier pour affronter l’hiver.

J’adore les fruits et légumes, sous n’importe quelle forme ! Mais c’est moins le cas de Monsieur l’amoureux qui leur préfère les pâtes ! Du coup, j’essaie de faire des salades de fruits et des soupes mais je trouve les jus de fruits et légumes plus adaptés. Ils permettent de pleinement profiter des vitamines et minéraux apportés par ces derniers. Les jus peuvent être complétés par des baies de goji par exemple, que j’adore grignoter (elles sont riches en antioxydants) ! Ce livre nous propose donc 60 recettes de jus et de smoothies.

On y trouve plein d’informations, en plus des recettes comme la différence entre la centrifugeuse et le blender (saviez-vous que certains fruits ne peuvent être utilisés que dans l’un de ces deux appareils ?) ou bien la différence entre un jus et un smoothie. Saviez-vous que certains fruits se consomment avec leur peau car elle détient tout leur pouvoir nutritionnel en terme de vitamines et minéraux ? Certaines recettes sont également des alliées de poids pour « guérir » vos maux : il s’agit des jus antidotes.

Ainsi, vous apprendrez à préparer un jus qui vous permettra de lutter contre l’acné, l’hypertension, la cellulite ou bien vous permettra de préserver votre mémoire. J’ai personnellement beaucoup aimé la section sur les jus pour enfants à préparer soi-même. Bien plus intéressant en terme de goût et d’apport nutritionnel que les sodas du supermarché par exemple. Mon coup de coeur du livre : les glaces aux jus de fruits !

Belle journée !